五花肉
批發(fā)價格：10.5元/斤 | 豬肉部位: 五花肉(生) | 生鮮儲存溫度: 0-8℃ | 保質(zhì)期：360天
瘦肉深紅、肥肉潔白、肥而不膩，適合做紅燒肉、梅菜扣肉等。
解凍方法：把凍肉放在冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時，而后再取出食用?？茖W(xué)的解凍方法是將速凍肉放在冷水中浸泡或放在4-8℃的地方，使其自然解凍。
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟(jì)南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
